「栄養」の記事一覧

大根の栄養を高める食べ方は?加熱後のものには栄養がない?

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  秋、冬が旬の野菜、大根。 お鍋にいれても、おでんに入れても美味しいですよね。 私はおもちに大根おろしをかけるからみもちが大好きです。   ところで、お野菜は加熱すると栄養が減るといいますよね。 大・・・

大根の栄養と効能・効果!妊婦には切り干し大根が良いって本当?

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  秋から冬が旬の野菜、大根。 じつは栄養豊富で、妊婦さんにオススメの食材ということはご存知ですか? 数ある大根料理なかでも、切り干し大根がより妊婦さんにおすすめなんです。 それでは今回は、大根の栄養・妊婦さん・・・

大根の栄養のある部位は?上と下や根元の部分では違うの?

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  大根おろしにおでん、風呂ふき大根と冬が旬の野菜、大根。 この大根。細長い形をしていますが、上と下の部位によって栄養はちがうのでしょうか。 根元のあたりは薄く黄緑で色が違いますが、栄養価は違うのでしょうか。 ・・・

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